Olivette est un charbon de barbecue alternatif fabriqué à partir de noyaux d’olives et de branchages d’oliviers issus de la valorisation des déchets de l’oléiculture. Cette solution plus durable permet de donner une seconde vie à ces matières naturelles tout en offrant un combustible performant pour la cuisson au barbecue.Grâce à sa combustion régulière et à son fort pouvoir calorifique, le charbon Olivette assure une montée en température rapide et une cuisson homogène des aliments. Il constitue une alternative responsable au charbon de bois traditionnel, en s’inscrivant dans une logique d’économie circulaire.Avec Olivette, les amateurs de barbecue profitent d’un charbon efficace tout en faisant un choix plus respectueux des ressources naturelles. Il est utiliser aujourd'hui par de grands restaurants étoilés et des Palaces parisiens.