mardi 24 juin 2025
État des lieux du marché végétal en 2024 : Un secteur en mutation
AMENAGER & CONSTRUIREJARDINER & CULTIVERVIVRE OUTDOOR
La conférence sur le végétal a ouvert des perspectives intéressantes sur les enjeux du marché, notamment au travers du lancement de la quatrième édition du guide des consommateurs jardins par Roland Motte et Pierre Hervet.
Une progression stagnante du marché
Au cours des dernières années, le marché du jardin a vu une stagnation de la demande, avec une évolution parallèle à celle de la population française, qui a augmenté de 19 % sur 37 ans. Cependant, le marché du végétal a connu une chute de son poids dans le secteur, passant de près de 55 % à seulement 25 %. Ce constat soulève des interrogations sur le positionnement du végétal face à d’autres offres d’activités, devenant ainsi secondaire.
Une analyse approfondie des données
Avec l'aide de partenaires comme Nielsen EQ et PHS, les orateurs ont pu analyser les tendances de vente et effectuer des comparaisons entre les offres disponibles et les ventes effectives. Par exemple, bien que l'offre en rosiers soit pléthorique, ces derniers ne figurent pas parmi les meilleures ventes, tandis que certaines plantes moins connues affichent des chiffres d'affaires plus intéressants.
Les nouveaux entrants sur le marché
La question des nouveaux intervenants sur le marché du végétal a aussi été soulevée. Bien que des acteurs comme des coiffeurs ou des restaurants aient tenté de vendre du végétal sans succès significatif, des modèles tels que Plante pour tous, qui se concentre sur la vente éphémère, semblent prendre de l'ampleur, principalement sur le segment des plantes d’intérieur.
La perception du prix : un enjeu majeur
Un autre point abordé était l’image-prix du végétal, un secteur où les consommateurs achètent rarement de manière récurrente, rendant difficile la mémorisation des prix. Les hausses tarifaires ont été évoquées, avec une inflation importante sur le végétal d’extérieur pendant les trois dernières années, alors que l'inflation générale était de 13 %. Cela pose la question des limites psychologiques que les consommateurs atteignent face à des prix croissants.
Le défi d’internet
La transition vers le commerce en ligne n’a pas échappé aux intervenants. Bien qu’il y ait un scepticisme au départ sur la vente de végétal sur internet, cette tendance progresse, les détaillants en ligne offrant de plus en plus de références. Toutefois, l'importance de la qualité des informations sur les sites a été soulignée, avec une note alarmante que 98 % des consommateurs abandonnent des achats en raison d’informations peu claires.
La nécessité d’évolution
Enfin, il a été souligné que les producteurs envisagent de se tourner vers une distribution directe, insatisfaits des exigences et des problématiques rencontrées avec les distributeurs traditionnels. Une telle transition pourrait avoir des conséquences sur la disponibilité des végétaux en magasins, une inquiétude partagée par les participants.
Conclusion
La conférence a mis en lumière les défis et les opportunités du marché végétal en 2024, avec des perspectives de transformation qui laissent entrevoir que le secteur doit s’adapter aux nouvelles réalités des consommateurs et de l’économie. Le prochain guide, prévu pour 2026, promet d’apporter encore de nouveaux éclairages sur un marché en constante évolution.
Roland Motte & Pierre Hervet - Guide des Consommateurs Jardin
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